中華料理の世界には、様々な地域色豊かな料理が存在します。その中でも、中国江蘇省鎮江市の「紅燒獅子頭」は、独特の味わいと見た目で多くの人を魅了する名物料理です。 「獅子頭」とは、豚ひき肉と調味料を混ぜて丸めたものを、煮込んだ料理のことです。そ...