ストイックなスパイシーカレー！オックスフォードの「チャイニーズチキンカリー」を堪能しよう！

イギリス料理といえば、フィッシュアンドチップスやフルブレックファストが有名ですが、実は街によっては多様な食文化が存在します。その中でも、歴史と学問の都であるオックスフォードは、意外にも本格的な中華料理が楽しめることで知られています。

今回は、オックスフォードを訪れた際にぜひ試していただきたい「チャイニーズチキンカリー」をご紹介いたします。一見すると、一般的な鶏肉のカレーのように見えますが、実は奥深い味わいが特徴の、オックスフォードならではの一皿なのです。

チャイニーズチキンカリーの起源と歴史

チャイニーズチキンカリーは、その名の通り中華料理の影響を受けたイギリスの伝統的な料理です。1960年代後半に、オックスフォード大学の学生街で誕生したと言われています。当時、手軽に食べられる美味しい食事を求めていた学生たちは、中華料理店が提供する鶏肉を使ったカレーを好んでいました。

このカレーは、従来の中華料理とは異なる、スパイシーで濃厚な味わいが特徴でした。これが口コミで広がり、オックスフォード市民にも愛されるようになりました。

チャイニーズチキンカリーのユニークな味わい

チャイニーズチキンカリーの特徴は何と言っても、その複雑で奥深い味わいです。一般的なカレーよりも辛味が強く、スパイスの香りがしっかりと感じられます。

• ベースとなるカレーは、ターメリック、クミン、コリアンダーなど複数のスパイスを丁寧に炒めて作られています。 このスパイスのハーモニーが、チャイニーズチキンカリー独特の風味を生み出しています。
• 鶏肉は、柔らかく煮込まれており、カレーのソースをしっかりと吸い込んでいます。 肉汁とスパイスの香りが混ざり合い、一口食べれば食欲をそそる旨味が口の中に広がります。

食感を楽しむ！チャイニーズチキンカリーのアレンジ

チャイニーズチキンカリーは、単なるカレーではありません。様々な具材やトッピングを加えることで、さらに美味しく、そして飽きのこない味わいにすることができます。

オックスフォードでチャイニーズチキンカリーを堪能する

オックスフォードでチャイニーズチキンカリーを楽しむには、いくつかの選択肢があります。

• 中華料理店: チャイニーズチキンカリー発祥の地である中華料理店では、伝統的なレシピを守りながら、丁寧に作られたカレーを提供しています。
• パブ: オックスフォードの多くのパブで、チャイニーズチキンカリーがメニューに載っています。パブならではの活気あふれる雰囲気の中で、気軽に楽しむことができます。
• テイクアウト: 忙しい人でも、テイクアウトすれば自宅やホテルでゆっくりと味わうことができます。

チャイニーズチキンカリーを満喫するためのヒント

チャイニーズチキンカリーの辛さはお店によって異なります。辛いものが苦手な人は、事前に確認することをおすすめします。また、ご飯だけでなく、ナンやライスの代わりにポテトフライを添えて食べるのもオックスフォード流です。

チャイニーズチキンカリーは、スパイスの効いた濃厚なカレーでありながら、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。オックスフォードを訪れた際には、ぜひこのユニークなカレーに挑戦してみてください。きっと忘れられない食体験になるでしょう。